レシピ
トマトのブルスケッタ
こんにちは。
デジママ部のちぃです。
今回は「トマトのブルスケッタ」を、ご紹介します！
＜材料＞４人前
・高糖度トマト…3個
・ハーブソルト…適宜
・エキストラバージンオリーブオイル…大さじ3
・フランスパン…適宜
＜作り方＞
①トマトを細かく（1㎝角程度）刻む。
②ボウルに➀のトマトと、オリーブオイル、ハーブソルトを入れて混ぜる。
③味見をしてハーブソルトの量を調整し、食べるまでよく冷やす。
④食べる直前にフランスパンを1㎝厚さに切り、トースターで軽く色づくまで焼く。
⑤④のパンに③をのせる。
＜ポイント＞
焼きあがったパンにニンニクをすりつけると風味がよくなります。
バジルを細かく刻んでトマトに混ぜてもよいです。
＜感想＞
高知の甘くて美味しいトマトと、ふみこママ手作りのバケットで、定番シンプルなトマトのブルスケッタを、最高のクオリティでいただきました。
もちろんバケットにはニンニク、自家製バジルもオン、風味増し増しにアレンジ。
材料を切って混ぜるだけの簡単レシピ。
ワインにも、合います♪
