レシピ
青ネギの磯辺焼き
こんにちはデジママ部のふみこママです。
青ネギを山盛り食べることはありますか？
大人は、薬味に山盛り、子どもたちは、どうなのかな…
と言う訳で「青ネギの磯部焼き」を紹介します。
＜材料＞四人前
・すりおろし長芋 200g
・薄力粉 50g
・塩 少々
・焼き海苔 数枚
＜作り方＞
①すりおろし長芋に刻んだ青ネギと薄力粉と塩を入れ、薄力粉が馴染むまでしっかり混ぜ込む。
②焼き海苔1/4大に①を載せて中火で海苔の面から焼く。
③裏返したら弱火にする。
こんがり焼き色がついたら出来上がり。
＜ポイント＞
フライパンに海苔をおいて具を載せると楽です。
長芋は、ぬるぬるしているのですり下ろす時には気をつけて下さい。また、ぬるぬるで手が痒くなる方もいますので、痒くならないように予防策をとって下さいね。
痒くなったら酢水で手を洗ってみてください。少し楽になります。
寒くなるとネギは甘味が増して美味しくなります。
火を入れるともっと甘味が増しますよ。
このレシピで塩味が薄い場合、お好み焼きソースやチヂミのタレをつけるといいでよ。
海苔の香りが食欲をそそります。
お楽しみください。
