なんちゃってオムライス
こんにちは。
デジママ部のちぃです。
今回は、炊飯器で簡単「なんちゃってオムライス」をご紹介します!
＜材料＞5～6人前
【Ａ：ケチャップライス】
Ａ・米…４合
Ａ・水…炊飯器の4合のメモリより、170ml減らしておく
Ａ・鶏モモ肉…700ｇ（大きめにカット）
☆酒…大さじ３（鶏肉にまぶす）
☆塩コショー…適量（鶏肉にまぶす）
Ａ・冷凍ミックスベジタブル（玉ねぎ入り）…250ｇ
（玉ねぎ無しのミックスベジタブルなら、玉ねぎみじん切り100ｇ＋ミックスベジタブル150ｇ）
Ａ・トマトケチャップ…大さじ４
（Ａ・トマトペーストとみりん…各大さじ1も、あれば加えて。）
Ａ・だし醬油（薄口しょうゆでもOK）…大さじ2
Ａ・みりん…大さじ1
Ａ・マギーコンソメ顆粒…2本（9ｇ）
Ａ・バター…20ｇ
【Ｂ・卵】
Ｂ・卵…一人前につき2～3個
Ｂ・砂糖…少々
Ｂ・塩コショウ…少々
Ｂ・バター…10ｇ
【C・ソース】
C・ハヤシ（レトルト）…適量
＜作り方＞
【Ａ：チキンライス】
①鶏モモ肉に、酒と塩コショウをして少し置く。（塩コショウはしっかり目に振る。）
②炊飯器にＡを全て入れる。（鶏肉のつけ酒も全て入れる）
③炊飯器の炊き込みモード（ふつうモードでもＯＫ）で、炊飯。
④③が炊き上がったら、肉も一緒にしゃもじでほぐし、ドーム型に盛り付ける。（お茶碗に入れて型取ってもいいよ）
【Ｂ：卵は一人前ずつ作る】
⑤フライパンを熱し、バターを入れて溶かし、Ｂを入れる。底面が焼けてきたら菜箸で全体を2,3回まぜて火を止め、半熟のまま④の上にスライドさせながら乗せる。
【C：ソース】
⑥⑤に、温めたハヤシをかける。
＜ポイント＞
材料を炊飯器に入れるだけ、簡単チキンライスの完成！
大人数分のチキンライスを一気に作れる！
調理を炊飯器にお任せしている時間を有効利用できる！
＜感想＞
大きめカットの肉がいいね。ハヤシは前日のハヤシライスの残りを使って仕上げたよ。チキンライスのあっさり感を、ハヤシのコクでしっかりカバー♪ とろける半熟卵とのコラボも最高！ 簡単なのに、ちゃんとオムライスっぽくなるので、是非作ってみてね。
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